
đżïž Les olĂ©agineux : de super alliĂ©s pour un goĂ»ter sain chez lâenfant
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Quand on pense au goûter des enfants, on imagine souvent un fruit, une compote, parfois un biscuit⊠Mais avez-vous déjà pensé à intégrer des oléagineux dans leurs en-cas ? Amandes, noisettes, noix de cajou, noix : ces petites merveilles naturelles sont riches en nutriments et idéales pour accompagner une alimentation équilibrée.
đ° Câest quoi les olĂ©agineux exactement ?
Les oléagineux sont des fruits secs naturellement riches en lipides (les « bons gras »), en fibres, en protéines végétales et en micronutriments essentiels. Contrairement aux fruits secs (comme les raisins ou les abricots), ils ne contiennent pas de sucre naturel et sont peu transformés, ce qui en fait des en-cas parfaits pour toute la famille.
Les principaux oléagineux :
- Amandes
- Noisettes
- Noix
- Noix de cajou
- Pistaches
- Noix du Brésil
đ§ Pourquoi câest bon pour les enfants ?
Les olĂ©agineux ont une densitĂ© nutritionnelle exceptionnelle, ce qui signifie quâils apportent beaucoup de bons nutriments dans un petit volume.
Voici leurs principaux atouts pour les enfants :
â Des acides gras insaturĂ©s (omĂ©ga 3 et 6)
Indispensables au développement du cerveau et du systÚme nerveux, ils aident à la concentration et à la mémoire.
â Des fibres douces
Elles favorisent une bonne digestion, aident à réguler la glycémie et participent à la sensation de satiété. Un bon point pour éviter les fringales entre les repas.
â Des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales
Parfaites pour la croissance, les muscles, les os⊠et pour varier les apports dans une alimentation souvent riche en protéines animales.
â Des minĂ©raux essentiels
- Magnésium : pour réduire la fatigue et le stress
- Fer : pour lâoxygĂ©nation du sang
- Zinc : pour renforcer lâimmunitĂ©
đ§ Ă quel Ăąge peut-on donner des olĂ©agineux ?
đ Entiers : pas avant 4 Ă 5 ans (risque dâĂ©touffement).
đ BroyĂ©s, mixĂ©s ou sous forme de purĂ©e (beurre dâamande, etc.) : dĂšs 1 an, en petite quantitĂ©.
Il est essentiel de choisir des versions natures, sans sel, sans sucre, sans friture.
đ¶ Quelle quantitĂ© donner ?
Pour un enfant de 4 à 10 ans, 10 à 15 g par jour suffisent, soit une petite poignée (environ 8-10 amandes ou noisettes).
Câest lâĂ©quivalent :
- dâun petit en-cas Ă glisser dans une boĂźte
- dâun topping Ă saupoudrer sur un yaourt
- ou dâun ingrĂ©dient dans une recette de cookies sains ou de barres maison
đȘ IdĂ©e de goĂ»ter Ă©quilibrĂ© avec des olĂ©agineux
đ„€ 1 verre dâeau ou une citronnade naturelle Biobino
đ 1 fruit frais de saison
đ° 1 petite poignĂ©e de noisettes ou amandes
đȘ Option gourmande : un cookie maison Ă la poudre de fruits + Ă©clats dâamandes
đ« Et les allergies ?
Les oléagineux font partie des allergÚnes majeurs, il est donc important :
- de demander conseil à un professionnel de santé en cas de doute
- dâintroduire progressivement les olĂ©agineux chez les jeunes enfants
â En rĂ©sumĂ©
Bienfaits des olĂ©agineux pour les enfants | Pourquoi câest top ? |
---|---|
Oméga 3 et 6 | Développement du cerveau |
Fibres | Digestion et satiété |
Protéines végétales | Croissance |
Minéraux (magnésium, fer, zinc) | Immunité, énergie |
đĄ Astuce gourmande et saine
Remplace les biscuits industriels trop sucrĂ©s par une poignĂ©e de fruits secs + olĂ©agineux. Ou rĂ©alise des recettes maison avec de la compote de pomme, de la poudre de fruits et quelques Ă©clats de noisettes pour un goĂ»ter Ă©quilibré⊠et croquant đ