Cookies monstres sans sucre pour Halloween

Halloween, c’est le moment de se faire peur… mais pas avec le sucre.
Cette année, on prépare des cookies monstres d’Halloween sans sucre, naturellement sucrés à la banane, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Une recette simple, saine et rigolote, que les enfants peuvent décorer eux-mêmes !

🍪 Cookies monstres d’Halloween (version classique)

Ingrédients pour 4 très gros cookies

• 1 banane bien mûre (plus elle est tachetée, mieux c’est)
• 90 g de farine de blé
• 30 g de poudre d’amande
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale (colza ou tournesol)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 40 g de pépites de chocolat noir
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Écrase la banane à la fourchette dans un bol jusqu’à obtenir une purée.
2. Ajoute l’huile et l’œuf, mélange bien.
3. Verse la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel.
4. Termine avec les pépites de chocolat.
5. Forme 4 grosses boules de pâte, dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatis légèrement.
6. Décore tes cookies avant cuisson (voir plus bas).
7. Fais cuire 8 à 12 minutes à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient dorés mais encore moelleux.
8. Laisse refroidir avant de finaliser les visages monstrueux.

Variante sans gluten et vegan

Ingrédients

• 1 banane mûre
• 70 g de farine de riz
• 20 g de flocons d’avoine sans gluten mixés
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à café de levure bio sans gluten
• 1 cuillère à café de poudre d’amande ou de coco
• 40 g de pépites de chocolat noir vegan
• 1 pincée de sel

Préparation

Même méthode que la recette classique :
→ Écrase la banane, ajoute l’huile, puis les ingrédients secs, mélange, forme 6 boules, aplatis et cuis 12-14 minutes à 180 °C.

Décoration monstrueuse

C’est la partie la plus amusante !
Avant la cuisson, ou juste après selon le rendu souhaité :

🧿 Les yeux :

• Utilise des amandes entières ou effilées pour faire des yeux effrayants.
• Tu peux aussi coller des pépites de chocolat au centre avec un peu de pâte de banane.

👄 Le sourire :

• Dessine la bouche après cuisson avec du coulis de chocolat noir (ou du chocolat fondu à la cuillère).
• Pour un effet “sanglant”, ajoute une goutte de coulis de framboise ou de fruits rouges.

💀 Les finitions :

• Des pépites de chocolat pour les boutons, des amandes pour les dents, du coulis qui dégouline pour un effet monstrueux.
• N’hésite pas à faire “imparfait” : plus c’est tordu, plus c’est réussi !

Astuce Biobino

Pour un rendu plus croustillant, laisse reposer la pâte 15 minutes avant de façonner les cookies.
Et si tu veux intensifier le goût sucré naturel, ajoute une cuillère de poudre de datte à ta préparation.

Alternative express : le mix Bananookie

Pas le temps de cuisiner ?
Utilise le mix cookie choco-banane Biobino :

• Mélange 1 sachet de Bananookie (120 g) avec 2 œufs ou 6 cuillères à soupe de compote (pour une version vegan).
• Ajoute 1 cuillère d’huile si tu veux plus de fondant.
• Façonne 6 gros cookies, décore et enfourne 12 minutes à 180 °C.

Même résultat : moelleux, sans sucre ajouté, naturellement sucré à la banane et bio.

🍌 Les bienfaits de la banane dans les cookies sans sucre

La banane n’est pas qu’un fruit gourmand : c’est aussi un excellent substitut au sucre et au beurre.
Riche en fibres, en potassium et en magnésium, elle apporte une énergie stable, idéale pour les enfants.
Dans ces cookies monstres d’Halloween sans sucre, elle agit à la fois comme sucrant naturel et liant, tout en donnant un moelleux incomparable.

🌾 Les fibres, alliées des goûters sains

Les fibres présentes dans la banane, l’amande et l’avoine ralentissent l’absorption du sucre et améliorent la digestion.
Elles permettent d’éviter les pics de glycémie souvent provoqués par les biscuits industriels.
Résultat : des cookies plus nourrissants, plus digestes et rassasiants — parfaits pour un goûter équilibré, même le soir d’Halloween.

🎃 Halloween peut aussi rimer avec sain

Organiser un Halloween sain ne veut pas dire renoncer à la fête.
Cuisiner avec ses enfants, décorer les biscuits et découvrir le goût du sucré naturel, c’est une autre façon de s’amuser.
Ces cookies monstres d’Halloween sans sucre sont la preuve qu’on peut allier plaisir, créativité et équilibre — le tout, sans colorants, sans additifs, et avec beaucoup de fun.