Panna Cotta légère à la citronnade en poudre: la recette saine et gourmande 🍋✨

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse de panna cotta légère au citron, préparée avec notre poudre de citronnade Biobino. Un dessert idéal pour allier plaisir et bienfaits nutritionnels, tout en prenant soin de l’environnement grâce à notre engagement éco-responsable.

Les bienfaits nutritionnels de cette panna cotta

Chaque portion de notre panna cotta vous apporte :

🥥 200 ml de lait de coco, source de bons acides gras pour l’énergie et la satiété.
🍋 1 cuillère à café de poudre de citronnade Biobino, riche en fibres prébiotiques et en vitamine C naturelle, pour renforcer le système immunitaire.
🍯 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, une alternative naturelle aux sucres raffinés.
🌱 Gélatine ou agar-agar, pour une texture fondante et une bonne digestion.

Valeurs nutritionnelles approximatives pour une portion (150 g) :

• Calories : 120 kcal
• Protéines : 2 g
• Lipides : 7 g (dont bons acides gras du lait de coco)
• Glucides : 10 g (dont sucres naturels < 5 g)
• Fibres : 3 g
• Vitamine C : 20 % des apports journaliers recommandés

La recette pas à pas : panna cotta légère au citron Biobino

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200 ml de lait de coco 🥥
• 1 cuillère à café de poudre de citronnade Biobino 🍋
• 2 feuilles de gélatine (ou 1 g d’agar-agar pour une version végétale)
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 🍯

Préparation :

1️⃣ Chauffer la base :
Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco à feu doux. Ajoutez la poudre de citron Biobino et mélangez jusqu’à complète dissolution.

2️⃣ Incorporer l’agent gélifiant :
Si vous utilisez la gélatine, faites-la tremper dans de l’eau froide pendant 5 minutes, essorez-la, puis ajoutez-la à la préparation chaude en mélangeant bien.
Pour l’agar-agar, incorporez-le directement et laissez frémir pendant 2 minutes.

3️⃣ Dresser et réfrigérer :
Versez la préparation dans des petits ramequins ou pots en verre. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

4️⃣ Déguster avec une touche de fraîcheur :
Servez votre panna cotta avec un zeste de citron bio ou une feuille de menthe pour une touche rafraîchissante.

Pourquoi avons-nous choisi ces ingrédients ?

🌱 Poudre de citronnade Biobino
Notre poudre est composée uniquement de fruits bio, sans aucun sucre ajouté ni additifs controversés. Elle est naturellement riche en fibres prébiotiques, provenant des racines de tapioca, qui favorisent une bonne digestion et nourrissent les bonnes bactéries intestinales. La vitamine C naturellement présente dans le citron contribue à réduire la fatigue et à renforcer le système immunitaire.

🥥 Lait de coco : une alternative saine et onctueuse
Riche en bons acides gras et pauvre en sucres, le lait de coco apporte une texture crémeuse à notre panna cotta sans l’alourdir. Il est également une excellente alternative aux produits laitiers pour les personnes intolérantes au lactose.

🍯 Sirop d’érable : une douceur naturelle
Contrairement aux sucres raffinés, le sirop d’érable contient des antioxydants et des minéraux comme le zinc et le manganèse, tout en ayant un index glycémique plus bas.

🌱 Gélatine ou agar-agar
Ces agents gélifiants permettent d’obtenir une texture fondante sans compromettre la qualité nutritionnelle du dessert. L’agar-agar est une alternative végétale, riche en fibres solubles et parfaite pour les régimes végétariens.

Astuces gourmandes et variantes

• Ajoutez quelques framboises fraîches avant de verser la préparation pour une note fruitée.
• Remplacez le lait de coco par du lait d’amande pour une version plus légère.
• Pour une texture encore plus aérienne, incorporez un peu de yaourt végétal après la cuisson.

Pourquoi cette recette est parfaite pour un goûter sain ?

1. Faible en sucre – Avec moins d’1 g de sucre ajouté par portion, c’est une alternative idéale aux desserts industriels souvent trop sucrés.
2. Riche en fibres – Les fibres prébiotiques aident à une digestion douce et à une meilleure absorption des nutriments.
3. 100 % naturelle – Pas d’additifs, pas de conservateurs, que du plaisir et du naturel pour vos enfants.
4. Facile à préparer – Quelques minutes suffisent pour un dessert gourmand à partager en famille.

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Essayez cette recette dès aujourd’hui et offrez à vos enfants un dessert aussi sain que délicieux ! 💛

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